Voeding

In de onderste laag van de sportvoedingspiramide bevindt zich de basisvoeding. Dit zijn gewone producten die je in elke supermarkt kan kopen: groente, fruit, zuivel, noten, vis, eieren, volkorenbrood, et cetera. Deze vormen de basis van een gezonde sportvoeding. In dit artikel ligt de focus op producten die eiwitten bevatten. Wat zijn eiwitten, waar zitten ze in en waarom zijn ze belangrijk voor een sporter? En heb je eiwitshakes nodig om te herstellen na een inspanning?

Is zuivel wel zo gezond? En kan chocolademelk zelfs écht het herstel na een sportieve inspanning bevorderen? Specialist Topsport bij Kenniscentrum Sport & Bewegen Willem-Paul Wiertz checkt of het drinken ervan daadwerkelijk een positief effect heeft.