Copyright: Nederlands Genootschap voor Sportmassage 2018
Professor Bronkhorstlaan 26 - 3723 MB Bilthoven - 088 730 8500 -info@vindeenmasseur.nl - www.vindeenmasseur.nl Privacyverklaring 

Recept voor sporters: macaroni met tonijn



Ingrediënten

  • 100 gram volkoren macaroni

  • 15 gram margarine

  • 50 gram prei in ringen

  • 1/2 courgette in blokjes

  • 1 tomaat in blokjes

  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

  • 50 ml halfvolle koffiemelk

  • 1/2 blik (= ± 90 gram) tonijn op waterbasis uitgelekt

  • peper naar smaa

  • k2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Kook de macaroni zoals aangegeven op de verpakking. Laat de margarine smelten in een koekenpan en fruit hierin de prei en courgette.Laat de macaroni uitlekken in een vergiet en doe het terug in de pan. Roer het prei-courgettemengsel, de blokjes tomaat, de Italiaanse kruiden, de koffiemelk, de tonijn, de peper en de parmezaanse kaas door de macaroni heen en warm het goed door.


Voorbereidingstijd

10 minuten


Bereidingstijd

10 minuten


Variatietips

Vervang de prei door ui.Vervang de courgette door champignons.Vervang de tonijn door zalm uit blik op waterbasis, garnalen, scholfilet of kabeljauw.


Etenswaardigheden

Gebruik de rest van de tonijn de volgende dag op brood bij de lunch. Bewaren in een bakje in de koelkast (niet in het blik).Tonijn is ook te verkrijgen op basis van olie, maar deze bevat veel meer vet.Parmezaanse kaas is een relatief vetarme (30+) en pittige kaassoort.


Voedingswaarde

  • Energie: 720 kcal / 3013 KJ

  • Koolhydraten: 89 gram

  • Vetten: 20 gram

  • Eiwitten: 45 gram


Bron: Goud op je bord. Arko Sports Media